MCT-Fette (medium chain triglycerides) sind Fette mit Fettsäuren mittlerer Kettenlänge. Sie unterscheiden sich von den üblichen Nahrungsfetten in ihren physikalischen, chemischen und physiologischen Eigenschaften. Sie werden vom Darm leichter aufgenommen und gelangen direkt in die Leber, wo sie schneller abgebaut werden.
Gewichtsprozent typische Analyse: Caprylsäure (C8: 0) 67% Caprinsäure (10:0) 33%
MCT-Fette haben im Vergleich zu anderen Nahrungsfetten einen um etwa 10 % niedrigeren Energiegehalt und die Umwandlung der Energie in Wärme ist höher...
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